杜仲茶の見分け方。

本日は、杜仲茶の見分け方を紹介します！


「杜仲茶」と呼ばれる茶葉は、
何百種類とあります。(^^;)
中国茶は名前じゃない！をご覧下さい。


すごく大切な事は、
最高級杜仲茶のクオリティを知って頂きたく思います。
私は、良い茶葉を飲むと顔が笑ってしまいます。
私が笑う理由を簡単に紹介したいと思います。(^^;)


良い茶葉には、理由が必ずあります！
良い茶葉というのは比べなければわかりません！
この2点は、本当に重要な事です。
必ず覚えておいて下さい。


それでは、杜仲茶の良さを語り尽くします。
杜仲茶は、葉・香り・製造工程・甘みがメインです。
この4つのポイントをしっかりと見極めます。


杜仲茶見極め・葉
葉というのは、小さければ小さいほど良いです。
実際には、葉ではなく芽になります。
中国茶では、芽が一番高級とされています。


〜杜仲茶見極め・香り〜
杜仲茶は、他の中国茶とは異なり、
茶外茶というカテゴリーに入りますが、
香りもすごく重要な要素です。
まろやかでほんのり甘みを含む香りがgood！


〜杜仲茶見極め・製造工程〜
お茶を淹れるときに、
茶葉の状態を見るとわかるのですが、
緑色している茶葉は良くないと言えます。
黒々している茶葉は、きちんと作られています。


〜杜仲茶見極め・甘み〜
お茶を飲んだときの香りに、
甘みの純度と苦味の有無です。
苦味がある茶葉は、良くないと言えます。
甘みの純度が高ければ高いほど良い茶葉です。


簡単に4つのポイントでお話をさせて頂きました。
今年の杜仲茶は、今までに48種類をテイスティングしました。
中には、微妙な差の茶葉も多くありました。
ただ、四川省で作られていない茶葉がすごく多かったです。


中国茶は、産地がすごく重要です。
原産地でない商品は、価格がぐっと安いです。
原産地の茶葉には付加価値がすごく付いています。
原産地の茶葉に拘り続けるのは、
お客様により価値のある茶葉を飲んで頂きたい。


本当においしい茶葉には、
多くの方の笑顔を生む力があります。
「笑顔=幸せ」
もっともっと多くの笑顔を生めるように頑張ります！