岳陽の発展

私が一番最初に岳陽を訪れてから、
既に3年の月日が経過しておりますが、
この3年の成長ぶりは素晴らしいです。

以前は、田舎町というイメージが強かったのですが、
現在では、非常に素晴らしい街と言えるでしょう。
まだまだ足りない部分はありますが、立派です！

岳陽のお茶市場へ。

岳陽にはたった一つのお茶市場があります。
ここに足を運ぶために、昨晩岳陽に泊まりました。
お茶市場はすごく小さく30店舗ぐらいのお店がありました。

中国では大きなお茶市場を歩いていますので、
30店舗ほどのお茶市場を見ると小さく感じてしまいます。(^^;)
ここでも色々なお茶をテイスティングしました。
ただし、ほとんどが偽物でした・・・。

偽物を飲むと、悲しくて嬉しいです。
悲しいというのは、中国茶が荒れてしまうため。
嬉しいというのは、私も完全に見分けられたため。

君山銀針の総経理が願う「偽物撲滅」

今年も素晴らしいお話をさせて頂いたのですが、
少しだけここで紹介させて頂きます。

中国茶はとても難しい。
バイヤーの能力が低ければ偽物を掴む。
本物を飲んだことが無ければ偽物を掴む。

偽物を掴んで、本物として売る。
故意的にしていなくても、許せない。
君山銀針の味・香りがきちんと評価されない。

今年あなた方に作り方を公開した理由。
この本物を一緒に守ってくれると感じたから。
毎年こんな辺鄙な島まで足を運んでくれる事に感謝している。

中国茶を取り扱っている多くの人が名前で売っている中で、
あなたは、歴史や伝統にこだわり続けている。
本物の良さと価値を是非多くの方に伝えてください。

総経理から頂いた熱いお言葉です。
私達も色々な面でまだまだ未熟者ですが、
総経理の仰るとおり歴史と伝統を守りたい。
この熱い気持ちは総経理とまったく同じです。

いつか総経理と世界中の方達と笑いながら、
本物の君山銀針を飲み、一緒に感動したい。
私の気持ちはこれ以上でもこれ以下でもありません。

一緒に本物を飲みましょう♪今年は見てしまいました・・・。(^^;)
その作業の品質に茶葉の品質が保証されていたのです。
君山銀針が最も好きな私としては、感動・感動・感動。

今後ともよろしくお願い申し上げます。