最高級苦丁茶紹介

お越し頂きありがとうございます。m(_ _)m
中国茶に魂を埋めた日本人こと中国茶ソムリエ：大高勇気です。



皆様こんにちは！中国茶ソムリエの大高です♪

本日の中国茶は「最高級苦丁茶」♪

先月私は海南省に行きました。
海南省に苦丁茶博士の劉先生に会いに行きました。
苦丁茶の樹がどんな環境で育っているのかを調べました。
茶農家の方達と一緒に苦丁茶を作りました。

ChineseLifeでは去年四川省産の苦丁茶を販売していました。
今年は海南省の苦丁茶が素晴らしい出来栄えでした。
二つの地方で生産された苦丁茶は特徴が少し違います。

今回に取り扱う茶葉は四川省の茶葉より細長く、
しっかり硬く綺麗な形になります。
淹れると、一煎目はあまり苦くないです。
しかし、二煎目以降どんどんと苦くなります。

淹れるとき、一回に2本で大丈夫です。
このように飲むとあまり苦くならないです。
味はほんのりと甘味があります。
飲んだ後、少し苦味がありますが、後味は甘いです。

苦丁茶の葉が大きく、一芽四葉で摘みます。
このように葉を摘み、最後に茶葉をくるくると捻ります。
一本一本丁寧に手で作ります。

苦丁茶には二つ重要な成分を含んでおります。
この成分は体に良い物を供給しました。
現在、日本でもすごく人気です。

健康のために、苦丁茶を飲みましょう。

中国茶／茶外茶　　最高級苦丁茶


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