白鶏冠紹介

お越し頂きありがとうございます。m(_ _)m
中国茶に魂を埋めた日本人こと中国茶ソムリエ：大高勇気です。



皆様、こんにちは！中国茶ソムリエの大高です♪

本日の中国茶は「白鶏冠」♪

武夷岩茶と言いますと、
大紅袍、鉄羅漢、水金亀と白鶏冠を四大名叢と呼び、
この中で、最も価値の高いお茶は、
今回皆様に話させて頂く白鶏冠です。

武夷岩茶のほとんどの茶葉は、
全て黒っぽい色に見えますが、
茶葉の大きさは大体同じで、
乾いた茶葉を見ると、

なかなかどのお茶、どの品種かが
分かりにくいのですが、
白鶏冠は見分けるのが容易です！

葉っぱの色は他の武夷岩茶と違い、
茶色っぽい色になります。
茶葉の大きさも他の武夷岩茶と比べると
少し小さめの茶葉になりますので、

茶葉の外形と色を見て頂くと、
すぐに白鶏冠だと分かります。

お湯を落とすと、
また白鶏冠特有な香りがします。
何故かと言いますと、
この香りが少し甘い感じがします。

他の武夷岩茶には、
この甘い香りは極めて少ないと言えるでしょう。
非常に上品で、高級な感じがします。

白鶏冠の価値が高いのは、
この純度の香りがあるからと言われています。
この香りは、武夷岩茶の原産地でしか、
育てられない香りだと思います。

その為、白鶏冠はマーケットで、
希少のお茶として価値も高いです。

最後、白鶏冠を飲んだ時に、
舌で甘味をきっちりと感じ取れると思います。
この甘味は茶葉の素晴らしい内質と品質を
証明しております。


味も非常に繊細で、口に含むと
すぐと溶けるような感じがすると思います。

白鶏冠は中国茶の中では
本当に高い位置付けの烏龍茶になります。
名実ともに一流の白鶏冠を
是非皆様におすすめしたいです。

中国茶／烏龍茶　白鶏冠


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