ChineseLife店長・大高勇気　no　Morning中国茶　Vol.30　〜　霍山黄芽　〜

2005.4.8　Morning中国茶　霍山黄芽　huo4 shan1 huang2 ya2

おはようございます(^^)/。大高勇気です。
Morning中国茶では毎朝私が飲むお茶の簡単なメモを書こうと思います！

vol.30　おいしい黄茶はこれ！『霍山黄芽』　かくざんこうが

安徽省で作られているおいしい黄茶といえば、
やはり霍山黄芽の名があがるでしょう。

歴史もあり、銘茶にも指定されていて、陸羽が絶賛した中国茶の一つです♪
ずっと貢茶とされていた為、中国国内では、愛飲されている方が多い茶葉の一つです！

霍山は、年間平均温度15℃、年平均降水量1400mmと、
茶葉にとっては、ものすごい快適な環境です！！

それでは、Morning中国茶を始めます♪

今回の蓋碗と茶葉の割合はこんな感じです。

Today's Topic
使用茶器：蓋碗・がいわん。
　　分類：黄茶
使用茶葉：霍山黄芽
茶葉の量：3.4g。
お湯温度：100℃

※洗茶(開香)をすると、柔らかな香りがします。

1煎目：40秒
ほのかなコクを含んでいるすがすがしい香り。
ふんわりと優しい味わい。舌にのる感じが非常に良いです。
2煎目：53秒
香りがはっきりとしてきました。香りの純度が非常に良いです。
柔らかくコクがあり、ほんのりと甘みがあり、良いお茶です♪
3煎目：73秒
香りは、衰えません！純度をキープしていて非常に良い状態。
味が落ち着いている為、心も落ち着きます♪
おいしいお茶を飲むとうれしくなってしまいますね♪

昨日と今日で黄茶を紹介させて頂きました。
黄茶の作り方は、当店のHPで紹介しています♪

今日のMorning中国茶でした！m(_ _)m
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大高勇気＼(^_^)／
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中国茶・中国茶器専門店『チャイニーズ・ライフ中国茶通販』HPもどうぞ♪

３煎目を飲み終わった後、お湯を指した写真♪

編集後記

昨日、新茶を頂いてしまいました！値段と味のバランスがまだ・・・。
もう少し、待たなければダメですね！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大高勇気