ChineseLife店長・大高勇気　no　Morning中国茶　Vol.42　〜　雲南紅茶　〜

2005.4.26　Morning中国茶　雲南紅茶　yun2 nan2 hong2 cha2

おはようございます(^^)/。大高勇気です。
Morning中国茶では毎朝私が飲むお茶の簡単なメモを書こうと思います！

vol.42　2年物『雲南紅茶』　うんなんこうちゃ

今日は飲みたくなってしまいましたので、このお茶を使用しました！
実際には、販売していないお茶なのですが、僕の宝物の雲南紅茶です♪

この雲南紅茶は、２年寝かせています！ほぼ密封の状態で保存していました。
２年寝かせた感じでは、まろやかさが良くなったと思います。

この茶葉に惚れて、残しておいたお気に入りの雲南紅茶なんです♪

それでは、Morning中国茶を始めます♪

今回の蓋碗と茶葉の割合はこんな感じです。

Today's Topic
使用茶器：蓋碗・がいわん。
　　分類：紅茶
使用茶葉：雲南紅茶。
茶葉の量：5.8g。
お湯温度：100℃

※洗茶(開香)をします。

1煎目：28秒
寝かせていたのにも関わらず、新鮮な香りがしますね！実においしいです♪
味わいは、まったりと舌に残るような上品な味わい。
2煎目：39秒
熟成した香りが湯に含まれています。何とも言えない上品さです！
舌触りが優しく、ほんのりと甘みも含んでいます♪寝かせている茶葉が良いですね！
3煎目：47秒
ふっくらとしたまろやかさを含んだ香りです。きつくなくよわくなく調度良いです！
落ち着きが感じられるマイルドな味わいが心地よいです♪
３煎目のおちついた香りが非常に上品！高級品！という印象を強く受けました。
舌に残るマイルドさは、時間が育んだ味わいかもしれませんね♪

今日のMorning中国茶でした！m(_ _)m
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大高勇気＼(^_^)／
数量がわずかですので、販売は出来ません・・・。すいません。m(_ _)m

中国茶・中国茶器専門店『チャイニーズ・ライフ中国茶通販』HPもどうぞ♪

３煎目を飲み終わった後、お湯を指した写真♪

編集後記

今週は、交易会に参加する為、執筆は夜中になりそうです・・・。
頑張って書きますのでよろしくお願いします！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大高勇気