ChineseLife店長・大高勇気　no　Morning中国茶　Vol.44　〜　鳳凰単叢・八仙茶　〜

2005.4.28　Morning中国茶　鳳凰単叢　feng4 huang2 dan1 cong2

おはようございます(^^)/。大高勇気です。
Morning中国茶では毎朝私が飲むお茶の簡単なメモを書こうと思います！

vol.44　『鳳凰単叢・八仙茶』　ほうおうたんそう

今回も鳳凰単叢になりました！明日も鳳凰単叢にします！
鳳凰単叢は、飲み出すと飲みたくてうずうずしてしまうお茶の一つです！←私だけ？

香りと味がお気に入りです♪香りを操っているんじゃないか？と思うぐらい色々な香りがあります。
蘭の香りやマスカットの香りがするものまであるんです！

今回は、ちょっと変わった香りの単叢でMorning中国茶を始めます♪

今回の蓋碗と茶葉の割合はこんな感じです。

Today's Topic
使用茶器：蓋碗・がいわん。
　　分類：青茶
使用茶葉：鳳凰単叢。
茶葉の量：6.6g。
お湯温度：100℃

※洗茶(開香)をします。

1煎目：29秒　濃い単叢は苦手ですので、軽めにして淹れています。
勢いのある良い香りが鼻に吸い込まれていきます！
甘みのある優しい味わい♪ふっくらとした舌触り。
2煎目：36秒
香りは、純度が増し何とも言えない香りに包まれます。
深みのある味わいが舌の上をくるくると回ります。甘みもしっかりとしています。
3煎目：47秒
香りに甘みが出てきました！透明感のある香りが印象的です。
苦くなく、物足りなくなく、というちょうど良い感じが非常にgood!!
昨日に続き、単叢です！そして、明日も単叢にする予定です♪
単叢は、久々に飲むとその素晴らしい香りに虜にされてしまいます！

今日のMorning中国茶でした！m(_ _)m
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大高勇気＼(^_^)／
こちらも数量がわずかですので、販売は出来ません・・・。すいません。m(_ _)m

中国茶・中国茶器専門店『チャイニーズ・ライフ中国茶通販』HPもどうぞ♪

３煎目を飲み終わった後、お湯を指した写真♪

編集後記

ここ何日か夜になっていますが、明日も夜になってしまいます。
朝から、交易会といって世界のMade in Chinaが集まる貿易の展示会に足を運んでいます！
様々な国の方達が参加しています。今年は日本人の方の姿がすごく少ないですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大高勇気