ChineseLife店長・大高勇気　no　Morning中国茶　Vol.45　〜　プーアール沱茶・緑茶　〜

2005.6.6　Morning中国茶　プーアール沱茶・緑茶　pu2 er3 tuo2 cha2

おはようございます(^^)/。大高勇気です。
Morning中国茶では毎朝私が飲むお茶の簡単なメモを書こうと思います！

vol.45　『プーアール沱茶・緑茶』　プーアールトゥォチャ

最近は、プーアル茶をどっぷりと満喫しています♪
散茶(バラバラの茶葉)
沱茶(ある形に圧縮された茶葉)
七子餅(350gで圧縮されている茶葉)
色々と試していますが、やはり手頃なのがこの沱茶ですね！

しかし、沱茶にも色々と種類がありますので、今後写真をふんだんに使い説明をさせて頂きます！

それでは今日のMorning中国茶を始めます♪

今回の蓋碗と茶葉の割合はこんな感じです。

Today's Topic
使用茶器：蓋碗・がいわん。
　　分類：黒茶
使用茶葉：雲南沱茶・黒茶　プーアール(プーアル)茶の作り方
茶葉の量：4.3g。
お湯温度：100℃

※洗茶(開香)をします。

1煎目：43秒
柔らかで軽いようなプーアル茶特有の香りを楽しめます。
ふっくらとした味わいの中にほんのり甘みを含みます。
2煎目：50秒
緑茶作りのプーアル茶特有の香りがしっかりとします。
味わいも「ぐっ」とプーアル茶の味が出てきました。
3煎目：62秒
まろやかで芳醇なまったりとした香り。
鼻がふわーっとプーアル茶の味に包まれます。

今日は、1煎目はあっさりとした味わいになっています♪
2煎目、3煎目と少しずつコクなっているのを画像で確認出来ますね♪

1煎、2煎、3煎と変わりゆく香り・味わいに酔いしれています。

今日のMorning中国茶でした！m(_ _)m
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大高勇気＼(^_^)／

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３煎目を飲み終わった後、お湯を指した写真♪

編集後記

久しぶりのMorning中国茶となってしまいました。
今年の新茶を色々と紹介していきますね♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大高勇気