ChineseLife店長・大高勇気　no　Morning中国茶　Vol.6　〜　十大銘茶・君山銀針　〜

おはようございます(^^)/。大高勇気です。
Morning中国茶では毎朝私が飲むお茶の簡単なメモを書こうと思います！

vol.6　 乾隆帝に好まれた　君山銀針

清の時代の皇帝「乾隆帝」を虜にしたお茶「君山銀針」
このお茶は、湖南省を代表する十大銘茶の一つです！

君山銀針は、中国内で名が有名になり過ぎて、偽物が後を絶たないお茶としても
有名になってしまっています・・・。悲しい事実ですが・・・。

その為、僕は去年の春に原産地まで行きました！そして、直接買い付けました！
湖南省岳陽・洞庭湖に浮かぶ神秘の島「君山島」へ！
この様子は、こちらのページでばっちり紹介しています！

そして、驚くことにこの島の中でも偽物が所狭しと売られているのです！
これにはショックを隠し切れませんでした・・・。m(_ _)m

まがい物は買ってはいけないと個人的に思います！
まがい物はまがい物を生みます。←事実です！
まがい物を売っている人たちも売れるから売っています！
みなさんがきちんとした知識を持っていればまがい物をマーケットから無くせます！

更にオンラインショップで君山銀針を売っている方の中には、知らないでまがい物を
仕入れてしまっている方も実際にいらっしゃいます！←メール頂きました。

君山銀針は、茶葉の中でも非常に高価なお茶に位置づけされています。
それは、名前が売れているのではなく、生産量が少ないからです。
1年間に200kgしか作る事が出来ません。300kgや400kgはありません！

僕は、中国茶でビジネスを行っていますが、それは、中国茶を心の底より愛しているからです。
そして、広州茶文化促進会の会員になったのも中国茶の本来の姿を守る為でもあります。
当店では、素晴らしい本物の中国茶を扱うことがポリシーです。

それは、中国茶の為でもあり、お客様の為でもあります。
すいません。m(_ _)m　熱くなってしまいました。m(_ _)m

話をお茶へ戻します。(^^;)

黄茶を製造する際に「悶黄」と呼ばれるプロセスがあります。
「悶黄」の善し悪しが茶葉の出来を左右します！
そして、出来上がった茶葉は、非常に硬く締まっています。先端の部分は、まるで針です！

グラスに茶葉を入れ、お湯を注ぎ、待つこと約2分。
茶葉が浮き沈みする様を見ながらすすっとそそると非常にふっくらとした味わい。
香りにも君山銀針特有のつんっとした香りの後にふわーっと広がる香りを感じることが出来ます。
この香り・味を乾隆帝も楽しんでいたのですね♪

今日は、少し長くなってしまいました。m(_ _)m。今日も一日頑張りましょう！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大高勇気＼(^_^)／
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